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Mousse de melon à la menthe
www.thomasleprince.fr Recettes DessertsMousse de melon à la menthe

6 personnes - préparation 20 min

  • 600 grammes de billes de melon Thomas Le Prince
  • 300 grammes de sucre cristal
  • 2 jus de citron
  • 250 grammes de crème fraîche
  • Quelques feuilles de menthe

Mousse de melon à la menthe


1. Mixer 400 grammes de billes de melon juste dégelées.
2. Ajouter, toujours dans le mixer, le sucre cristal, le jus des citrons et la crème fraîche laisser tourner le mixer encore quelques secondes.
3. Incorporer le reste des billes de melon et les feuilles de menthe finement hachées.

Suggestion de présentation : Sur 6 assiettes à potage bien froides ou en coupelle, à servir très frais.



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